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(특별호) '2023 글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스'...푸드테크 산업 현황과 비전
2023. 8. 7.
(특별호) '2023 글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스'...푸드테크 산업 현황과 비전
푸드테크협의회, 푸드테크 생태계 조성 위한 '글로벌 컨퍼런스' 개최
‘대한민국 푸드테크 세계최고를 위한 창발가 플랫폼’이라는 주제로 최근 각광받고 있는 푸드테크의 핵심 산업 분야별 스타트업 생태계 조성과 나아가야 할 방향을 다루는 컨퍼런스가 열렸습니다. 7월
26일부터 28일까지 코엑스에서 진행한 '2023글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스'
의 주요 발표 내용을 통해 대한민국 넘버원 산업으로서의 푸드테크 비전을 살펴보시기를 바랍니다.
“국내 푸드테크 매년 30% 성장세…차세대 경제 성장동력”
7월 26일 기조 포럼에는 이기원 한국푸드테크협의회장(서울대 교수)을 비롯해 미국 데니스홍 UCLA 교수, 싱가포르 조남준 난양대 석좌교수, 신호식 트릿지 대표, SKT 이종민 부사장, 김종윤 야놀자클라우드 대표 등이 푸드테크 산업의 인사이트를 제시했습니다.
#기조 포럼
“푸드테크 글로벌 확장위해 ‘킹’이 필요하다”
이기원 회장 “새로운 가치 만드는 창발가·기술·자본 협력하는 생태계 만들 것”
데니스 홍 교수 "요리 로봇, 본질은 로봇이 아니라 요리"
신호식 트릿지 대표 “데이터 기반 농업이 세계 변화 이끌 것”
조남준 난양대 교수 “교차경제, 재료의 정의를 바꿔라"
#세션1 개인맞춤 #세션2 ESG #세션3 창발 유통
“푸드테크 산업성장 열쇠는 물류”
음식과 기술의 만남, 지속가능성 확보…변화엔 '결단' 필요
식품도 개인 맞춤…AI 도입은 숙명
#세션4 창발 외식 #세션4 창발 제조 #세션5 창발 농업
기술과 만난 농업, 새로운 창발 기회 '무궁무진'
“외식 산업은 푸드테크 혁신의 시발점이자 최전선”
"맛과 편의성은 기본, 이제는 개인 입맛과 건강에 맞춰야"
#프로그램 / 발표자
*2023글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스 관련 및 협의회 가입 관련 문의
한국푸드테크협의회 02-2088-1982 kftc722@gmail.com
IT조선
itchosun@chosunbiz.com
서울 중구 세종대로 135, 코리아나호텔 9층
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